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老木から収穫されるブドウを主に用いて ワイン造りを行っています。 
■老木から収穫されたブドウを惜しみなく用います 赤ワインの主要品種である、ボバル、テンプラニーリョ、ガルナッチャの畑は樹齢50年を超えます。特にガルナッチャは70年以上！ ■フィルタリング（ろ過）を一切行いません 赤ワインはブドウの持つ本来の味わいを保つために、フィルタリングを一切行わずに瓶詰めを行います。
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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
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