鶴齢創業300周年記念酒【焼酎・地酒の専門店】

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社長の宮本です。

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鶴齢創業300周年記念酒

酒造りはひとりでは出来ないものです。杜氏や蔵人たちによる手間ひまをかけた作業はもちろん、農家の方々の真心のこもった酒米作り、お酒屋さんたち、飲食店さんたちの情熱とお心遣いの数々、そしてなにより鶴齢を愛飲してくださる呑み手の方々。
これらすべての“和合”があってこその酒造りでございます。

1717年創業以来、およそ300年もの歴史を持つ青木酒造は、魚沼でも特に上質の水が流れる塩沢地区に位置する。

毎年約2,000石の酒を、最高の日本酒を生む寒造りにこだわりながら冬期間だけで仕込み、あくまで手造りに徹した伝統ある蔵である。

青木酒造が酒造りで一番大切にしているのは、和合。杜氏や蔵人、酒米を栽培する農家の人々ら『造り手』、酒屋や料理店などの『売り手』、鶴齢を愛飲してやまない『呑み手』による和合によって、良い酒は生まれると考えている。

和合の背景にあるのは、新潟人ならではの“耐え忍ぶ精神”と“助けあう心”。お互いがお互いを思いやり、時には我慢し、時には励まし合い、時には喜び合って、初めて和合は成立するのである。

「鶴齢純米大吟醸」は、新潟県産の酒米「越淡麗」を使用した30%精米の純米大吟醸です。2007年から10年の歳月をかけ、マイナス5℃の環境下で熟成させたこの1本は、創業300周年を迎えた青木酒造がいま考えうる最高の酒質を目指したもの。雑味なく澄み切った味わいと柔らかい飲み口が特徴です。

また、この記念酒のボトルデザインをクリエイティブディレクター佐藤可士和さんが手掛けました。彼の手によって一本一本絵付けされた有田焼による記念ボトルは、それぞれが異なる表情をもつこの世にふたつとない作品。300周年を祝うに相応しい銘酒がここに誕生しました。

蔵元直送になります。10月1日発売です。
ご予約を承っておりますが、限定本数との事で蔵元様よりキャンセルのご連絡が届く場合もございます。
予めご了承ください。

【鶴齢　純米大吟醸　1ｓｔ　特別版　鶴首】限定１００本

１st　特別版　鶴首（袋取り）〈写真集付き〉醪を１袋20リットルほどの酒袋に入れて積み、そこから滴り落ちる良質な部分のみを使用する「袋取り」という特別な方法で絞られた特別酒。鶴首のように長いアシンメトリーの酒瓶は、まるでオブジェのような佇まいです。

原材料	米、米麹
容量	720ml

価格／183,600円

【鶴齢　純米大吟醸　2ｓｔ　特別版　雪玉】限定２００本

２st　特別版　雪玉醪（もろみ）を濾過圧搾機で絞り寝かせて作られた特別版。ころりとした雪玉をイメージした気持ちの良いデザインに仕上がりました。

原材料	米、米麹
容量	720ml

価格／108,000円

【鶴齢　純米大吟醸　3ｓｔ　通常版】限定３００本

2ndと同様の製法で作られた酒を黒のクリア瓶に詰めました。ラベルに使われている 300周年の記念ロゴも佐藤可士和さんによるデザインです。

原材料	米、米麹
容量	720ml

価格／32,400円