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限定品 山雀 （すき酒造・宮崎県）
トップ > 芋焼酎 > すき酒造 > 限定品 山雀 味わいの中に、やさしい余韻が残ります。 
『醸し続け百年、永劫の百年へ』 すき酒造は宮崎県の西部に位置し、九州山脈の山々が連なり、熊本県の県境に隣接する自然豊かな景観の山里 「須木」 にて焼酎造りを百年。2010年、更なる永劫の百年を目指し、手造り麹・麹室・総甕壺仕込みが行える、「本物」を追求し、「伝統」を継承する総木造の焼酎蔵を新築・完全移転しました。 山々に囲まれた須木で、自然の風の流れを操り、総木造の蔵の麹室にて、杜氏の手により麹米は輝白の珠となります。 焼酎造りは一次仕込みから蒸留に至るまでこだわりを駆使し、いかなる妥協も許さず、百数十年の時を越えた和甕で嗜好を追い続け、 熟成の時を醸し出します。更に新木造蔵の当蔵でしかお届けできない「有木香（ゆうきこう）」の淡い香りと 「甘く・やさしい・深く・味わいある」（手造り麹・甕壷仕込み）芋焼酎に仕上げております。是非、楽笑甘杯でお飲み下さい。 宮崎県小林市須木（旧須木村）は宮崎県西部に位置し、面積の９０％以上が森林という山村。船の建造に使用したスギを多く 産出したのが、地名の由来になったといわれます。人口２，３００人余で、村の中には、綾北川、本庄川といった清らかな川が 流れ、大森岳をはじめとする標高千メートル級の山々に囲まれています。 九州山脈の山々の間にある須木は、秋風と共に山々の木々が茜色に色づき始め、本庄川の水の恩恵を受けた田んぼの稲穂もまた 黄金色に色づき始めます。秋の足音が近づき始めてくると、何処からともなく山雀たちが楽しそうに稲穂をついばみに来ます。 この風景から焼酎を「山雀」と名付けました。 この焼酎は白麹で醸し、シロユタカ芋（小林産契約栽培芋）を使い、百年の時を越えた和甕でゆっくりと熟成させたもろみを 蒸溜しました。甘く・やさしく・すっきりとした味わいの中に、やさしい余韻が残ります。 この秋「一回限り」の限定品です。楽笑甘杯でお飲みください。
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