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王道楽土(恒松酒造・熊本県)
トップ > 芋焼酎 > 王道楽土

豊かな自然の中で水にこだわり
原料にこだわる焼酎!!

王道楽土



熊本県山江村の農家との契約栽培芋(黄金千貫)をひとつひとつ手作業で選別し、米黒麹1.2トンに対し芋6トンの割合で 仕込んだ贅沢な本格焼酎です。麹菌は厳選した黒麹を用い、無濾過で瓶詰めし、芋本来の風味を大事に残しました。


王道楽土


弊社の芋焼酎「王道楽土」は、無濾過の芋焼酎であります。しかし、無濾過の芋焼酎は、現在のところ大変数が少なく貴重な 存在です。

その理由として機械濾過をせず、冬場の寒冷期に手作業でフーゼル油をすくって除去しています。フーゼル油とは主に 脂肪酸ですが、これは焼酎の旨み成分でもあります。従って、除去しすぎると旨みの薄い辛い焼酎になります。 手作業でフーゼル油を除去するには、小さい蔵の小さいタンクが最適です。ゆえに、大きいタンクでまとめて製造することが できない焼酎なのです。

無濾過の芋焼酎は、原料の芋が少しでも傷んでいたり、鮮度が悪いと味にストレートに反映します。弊社はすぐ近くの農家と 栽培契約を結び、すべて新鮮な朝掘り芋を使用しています。その芋をひとつひとつ手作業でカットしていますので、傷んで いる芋を確実に除去できます。

よって雑味がなく、芋本来の純粋で自然な香りと甘さを引き出すことができるのです。新鮮な芋だけを使用できる環境の蔵 だけが製造できる焼酎です。
王道楽土 王道楽土





王道楽土 1.8L
原材料:芋、米麹
アルコール分:25度
容量:1800ml


2,068円(税込)







王道楽土 720ml
原材料:芋、米麹
アルコール分:25度
容量:720ml


1,247円(税込)




飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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