FB インスタ LINE
HOME  ログイン  ご利用案内  メルマガ  会社概要  FAX注文用紙  問合せ  カゴの中身


  芋焼酎 芋焼酎 リンク4
  ・ 西酒造
  ・ 鹿児島酒造
  ・ 八千代伝酒造
  ・ 白金酒造
  ・ 小正醸造
  ・ 濱田酒造
  ・ 甲斐商店
  ・ 白玉醸造
  ・ すき酒造
  ・ 霧島町蒸留所
  ・ 軸屋酒造

  米焼酎 米焼酎 リンク4
  ・ 松本酒造場
  ・ 鳥飼酒造
  ・ 豊永酒造
  ・ 松下醸造場
  ・ 高田酒造場
  ・ 渕田酒造本店
  ・ HITOYOSHI

  麦焼酎 麦焼酎 リンク4
  ・ 佐藤焼酎製造場


  黒糖焼酎 黒糖焼酎 リンク4
  泡 盛 泡盛 リンク4
  胡麻 etc 胡麻、人参 リンク4
  梅 酒 梅酒 リンク4

  日 本 酒 日本酒 リンク4
  ・ 緑川酒造
  ・ 白井酒造店
  ・ 出羽桜酒造
  ・ 天吹酒造
  ・ 三千盛
  ・ 李白酒造
  ・ 杜の蔵
  ・ 千曲錦酒造
  ・ 日本泉酒造
  ・ 青木酒造
  ・ 菊勇酒造
  ・ 信州銘醸
  ・ 泉酒造
  ・ 花の香酒造

  ワ イ ン ワイン リンク4
  ・ フランス
  ・ イタリア
  ・ ドイツ
  ・ アメリカ
  ・ チリ
  ・ その他

  ウイスキー
ウイスキー リンク4   ・ イチローズ
  ・ スコッチ
  ・ イングリッシュ
  ・ アメリカン
  ・ アイリッシュ
  ・ ジャパニーズ
  ・ その他

   ジャパニーズ ▼
  ・ 長濱蒸留所
  ・ 三郎丸蒸留所
  ・ 嘉之助蒸留所
  ・ 厚岸蒸留所
  ・ 御岳蒸留所
  ・ サントリー

  ブランデー ブランデー リンク4
  スピリッツ スピリッツ リンク4
  リキュール ギフト リンク4
  パック焼酎 パック焼酎 リンク4
  味噌・赤酒 味噌、赤酒 リンク4


・定休日 日曜日
・営業時間
 AM9:00〜PM10:00


モバイル専用

社長の宮本です。

ウェブで簡単ふるさと納税さとふる

綾紫印(西酒造・鹿児島県)
トップ > 芋焼酎 > 西酒造 > 綾紫印

芋作りからこだわる宝山の蒸撰シリーズ
その蒸撰綾紫の25度バージョン

宝山シリーズ

”芋”と真剣に向き合い
その思いを「情熱焼酎」に懸ける!


■大地と絆がない蔵に、旨い焼酎は造れない

宝山は、蔵だけで造るものではない…

宝山という芋焼酎は、蔵だけで造られる焼酎ではありません。原料芋をつくる農家、瓶詰めされた焼酎を飲む人たちへ届けてくれる人たち、 すべてがひとつになって「宝山」という銘柄なのだと私たちは考えています。


綾紫印
幻と呼ばれる味は
幻でしかない。


焼酎が伝えるものは、味だけではありません。思いを伝えるのが焼酎だと考えています。農家の人々、造り手、小売店、そして飲んでいただくお客様、 いろんな人たちの思いや情熱、つまり焼酎が生まれる背景を表現し、伝えていくことが焼酎造りだと考えています。

宝山は、西酒造という会社だけで造るものではありません。宝山を心から愛してくれる人々がいて、初めて人を酔わせることができます。これから目指すものも、 石高という生産量ではありあせん。顔を合わせ、語り合える絆を一本一本紡ぎながら、宝山の世界をひろげていきたいのです。


■「焼酎造りは農業」芋作りからこだわりぬく

「情熱焼酎」と釘打って西酒造が手懸けた芋焼酎シリーズ。その名の通り、芋の品種による風味の違いを味わえる。 西陽一郎さんの芋へのこだわりはどこからくるものなのか・・・ある時「自分の芋はどんな味の焼酎になったか分からない。」という芋作りの農家の人の声を耳にした。 その人が以前芋を納入していた蔵では、原料となる芋を大量に必要とするため、ひとつの銘柄に数ヶ所の農家の異なる品種を混ぜて使用することが多かったという。

そのため、自分の芋の特徴がどの部分に現れているのか分からずじまいだったそう。そこで踏み切ったのが「情熱焼酎」シリーズ。契約農家のどう品種を使い、 農家は最高の芋作りを、焼酎屋はその芋を使って最高の「芋焼酎」を造る。まさに”情熱”が注がれた焼酎である。ここに”焼酎造りは農業”という両者の信念が 見られる。

「綾紫」という紫芋はでんぷん質が少ない。効率はよくないが、あえてその持ち味を生かした焼酎を造った。原料の「綾紫」は、水分含有率が少なく ポリフェノール類が多く含まれているため、非常に華やかな味わいの焼酎に仕上がってます。

鮮やかな紫色の果肉で、爽やかな甘みと香りを持つ「綾紫」を用いて醸しました。芋の持ち味を最大限に引き出すことにより、濃厚かつ奥深い甘さと、 華やかで妖艶な香りを堪能することができます。






綾紫印 1.8L
原材料:芋、米麹
アルコール分:25度
容量:1800ml


3,059円(税込)







綾紫印 720ml
原材料:芋、米麹
アルコール分:25度
容量:720ml


1,550円(税込)




飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

Copyright 七太郎 All Rights Reserved.