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ロッソ ピチェーノ
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モンテプルチャーノとサンジョヴェーゼ このブレンドこそロッソピチェーノの魅力 
収穫は早朝か夕方に、手摘みで行います。セラーに着くまで冷たく保つため、小さな箱を使います。 除梗した後、温度管理とルモンタージュが出来る200hLのステンレスの発酵槽に入れます。スキンコンタクトは15〜20日間行います。 すみれ色のニュアンスのあるルビー色。スミレなど紫系の花や苺やプラムなど赤い果実の香り、フレッシュで果実味溢れる風味。 うまくバランスのとれたタンニンとおだやかなアルコールがあります。少し低めの温度でお楽しみください。
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