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天吹 超辛口 特別純米 生(天吹酒造・佐賀県)
トップ > 日本酒 > 天吹酒造 > 天吹 超辛口 特別純米 生



300年の歴史 日本の風土で育った米・水・麹を材に造られる 日本酒は、世界でも有数の美酒といわれています。 この3つを原料に、各蔵元の蔵人たちは技を競い、 それぞれの味を極めてきました。

元禄年間創業以来、 300年(現社長は10代目)の歴史をもつ 天吹は、実り豊かな佐賀平野で収穫された 酒米と脊振山系のまろやかな伏流水、新しい感覚を もった蔵人たちの手で天吹ならではの美酒造りを追求しています。


花から香味豊かで特徴ある菌株が分離できました。花酵母は花からの贈り物にふさわしい菌株です。この花からの贈り物を皆様にお届けしようと製品化致しました。 この酵母は東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研究室、中田久保教授の研究の賜物です。





味わいは熟成した旨き味で後味はすっきり

"超辛口だが口当たりはやさしい、ピリ辛、薄辛ではありません。お米の旨さを活かしました。
何故、どうして?
一つには仕込み水が軟水でやわらかい味わいを表現してくれます。ご先祖様からの贈り物です。

お酒通の方はおっしゃいます。 「からくちを」欲しいと。

日本酒度で+12まで発酵させました。 甘味は感じません。

お米の白さ(60%磨き)と山田錦の力、それにベコニア酵母の発酵力でしょう。






天吹 超辛口 特別純米 生 1.8L
原材料:山田錦
酵母:ベコニア酵母
精米歩合:60%
アルコール分:15度
容量:1800ml


クール発送となります。
送料にクール代550円加算されます。


3,465円(税込)







天吹 超辛口 特別純米 生 720ml
原材料:山田錦
酵母:ベコニア酵母
精米歩合:60%
アルコール分:15度
容量:720ml


クール発送となります。
送料にクール代550円加算されます。


1,540円(税込)




飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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