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ファンティーニ モンテプルチャーノ ダブルッツォ
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アブルッツォの地葡萄を巧みに仕上げた
ファルネーゼ“定番の赤ワイン”

畑は、南部のキエティのオルトーナ、サン サルヴォとポッルトリにあります。砂質土壌です。 一部、北部の葡萄も使用しています。手摘みで収穫します。注意深く除梗、破砕します。発酵前に5度で4日間マセラシオンします。 発酵と醸しは、27度で15日間行います。モンテプルチャーノは種にタンニンが多く含まれているので、 発酵2日目に専用の粗めのフィルターを通し、種を取り除きます。

ファンティーニらしさが、この工程にも表れています。エッジまでしっかりと色素のある深く濃い紫色。 煮詰めたジャムやバルサミコ ドルチェ、少し野性的なベリーフルーツの香りがあります。色合いや香りとは対照的に柔らかい 仄かな甘さのある果実味。タンニンも十分ありますが、果実味がうまくカバーし、丸みを帯びた味わいです。






ファンティーニ モンテプルチャーノ ダブルッツォ 750ml
原産国:イタリア
品種:モンテプルチャーノ
タイプ:赤・ミディアムボディ
容量:750ml


1,595円(税込)




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